Cap-Vert, entre Santiago et Fogo

Située sur la côte sud de l'île de Santiago, Praia est la capitale du Cap-Vert. Centre économique, politique et culturel du pays, la ville mêle patrimoine, plages et vie locale. Au cours de cette première journée, vous découvrez d'abord son centre historique, le Plateau, lors d'une balade à pied à travers ce quartier en croix. Vous y voyez la place, l'église, le marché municipal ainsi que la rue de l'art de Ponta Belém, avant de descendre par le marché de Sukupira. Vous rejoignez ensuite Cidade Velha, située à une vingtaine de minutes de la capitale. Première ville construite par les Portugais en Afrique, elle est considérée comme le berceau du Cap-Vert. Le centre historique de Ribeira Grande, renommé Cidade Velha à la fin du XVIIIe siècle, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2009. Le site conserve une grande partie de ses ruines et de son architecture typique, notamment ses murs en pierre et ses toits de chaume. La visite se poursuit avec le fort de São Filipe, situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Construit pour protéger la ville des attaques de pirates entre le XVIe et le XVIIe siècle, il occupe une place importante dans l'histoire du site. À Cidade Velha, vous découvrez également les principaux monuments et vestiges, dont l'ancienne cathédrale, le couvent de São Francisco, l'église de Nossa Senhora do Rosário, la rue de Banana ainsi que l'ancien marché aux esclaves et son pilori.

L'île de Fogo, dont le nom signifie « feu », se distingue par son volcan conique qui s'élève à près de 3 000 mètres au-dessus de l'océan Atlantique, au large des côtes de l'Afrique de l'Ouest. Son relief est marqué par des plages de sable noir volcanique, des paysages lunaires, des plantations de café et des vignobles. Au cours de cette journée, vous partez à la découverte de Chã das Caldeiras, dans un environnement façonné par des coulées de lave, des plus anciennes aux plus récentes, issues notamment de l'éruption de 2014/2015, sous la présence imposante du volcan et des montagnes qui entourent la caldeira. Depuis São Filipe, vous prenez la route en passant par Forno et Patim jusqu'à Achada Furna, village construit pour reloger les habitants de Chã das Caldeiras après l'éruption de 1995. L'itinéraire se poursuit par Cabeça Fundo, où se trouvent d'anciens cratères, dans un paysage marqué par le volcanisme. À l'entrée du parc naturel, un arrêt photo vous permet d'apprécier ce décor lunaire, avec une vue sur le point culminant de l'île, le Pico do Fogo, ainsi que sur le cratère de 2014. Vous rejoignez ensuite Portela, l'un des villages recouverts par les laves de 2014 et aujourd'hui reconstruit avec des restaurants, de petites pensions, des maisons et d'autres structures. Le déjeuner est prévu dans un restaurant local, avec l'occasion de goûter le vin traditionnel de Chã das Caldeiras, appelé manecon.

Au cours de cette journée, vous vivez l'ascension du plus haut sommet du Cap-Vert, culminant à 2 829 mètres. Tout au long de la montée, puis au sommet, vous profitez d'une vue étendue sur Chã das Caldeiras et même sur l'île de Santiago. Cette randonnée permet aussi de mieux saisir l'ampleur des éruptions successives qui ont façonné les lieux. Une fois au sommet, l'atmosphère est marquée par l'odeur de soufre qui s'échappe du centre du volcan.

Sur l'île de Fogo, la visite des caféières de Mosteiros vous permet de découvrir la culture du Café du Fogo, cultivé sur des sols volcaniques fertiles. Au cours de cette journée, vous parcourez les plantations installées sur les pentes montagneuses, où le café arabica est produit de manière traditionnelle et majoritairement biologique. Cette découverte met en lumière les méthodes de culture, de récolte et parfois de transformation du café, tout en rappelant l'importance historique, économique et culturelle de cette production pour la région. Cette immersion dans le savoir-faire local s'accompagne de paysages naturels et peut, selon les visites, inclure une dégustation de café.

Praia vous accueille sur l'île de Santiago, entre patrimoine, plages et vie locale, au cœur de la capitale du Cap-Vert.

Au cours de cette journée, nous vous suggérons une excursion en voiture depuis Praia vers Santa Cruz et Pedra Badejo, pour découvrir une autre facette de l'île, à travers des paysages naturels et des zones rurales typiques. Cet itinéraire d'environ 30 km, soit 30 à 45 minutes de route, permet de profiter d'un trajet agréable à travers l'intérieur de Santiago. Une halte est prévue au barrage de Poilão, site entouré de montagnes, où vous pourrez observer un paysage verdoyant et profiter d'un moment au calme. Vous poursuivez ensuite vers Santa Cruz, avec la possibilité d'y observer la vie locale, de visiter le marché et de découvrir le quotidien de la communauté. À Pedra Badejo, vous pourrez apprécier l'atmosphère paisible de cette ville côtière, avec du temps pour une promenade en bord de mer et un moment de détente. Pour le déjeuner, le Restaurante Falucho est recommandé pour son poisson frais et sa cuisine traditionnelle, dans un cadre en bord de mer. Après le déjeuner, vous pourrez encore profiter de la tranquillité des lieux avant de revenir à Praia en fin de journée.

Situé au nord de l'île de Santiago, Tarrafal est un port de pêche connu pour ses plages, sa baie abritée et ses eaux calmes. Entourée de montagnes et de paysages verdoyants, la ville offre aussi plusieurs possibilités de découverte entre littoral, mémoire historique et vie locale. Au cours de cette journée, vous partez pour un tour de l'île de Santiago en direction de Tarrafal. Cette excursion vous permet d'observer les contrastes de paysages entre Praia et le nord de l'île, entre hautes montagnes, plaines et vallées verdoyantes. Le premier arrêt se fait à São Domingos, avec la visite de l'Eco Centro. Vous traversez ensuite différents villages en passant par le pic d'Antónia, point culminant de l'île. À Assomada, important centre de commerce situé à 60 km de Praia, vous découvrez le marché traditionnel lorsque la visite a lieu le mercredi ou le samedi. L'itinéraire continue à travers la région de Serra Malagueta, marquée par sa forêt d'eucalyptus, ses acacias et ses plantes endémiques, avant d'arriver à Tarrafal. Sur place, vous visitez l'ancien camp de concentration, aujourd'hui transformé en musée, puis vous rejoignez la baie, bordée de palmiers, avec sa mer propice à la baignade. Le déjeuner est prévu près de la mer, suivi d'un temps libre pour profiter de l'eau. Vous poursuivez ensuite vers le village des Rabelados d'Espinho Branco, communauté religieuse qui s'est opposée à la société et à l'Église à l'époque coloniale et qui a conservé ses traditions. Vous pouvez y voir et acheter des pièces d'artisanat et des peintures, tout en découvrant davantage cette culture. Avant de revenir à Praia, vous longez encore le littoral pour découvrir de petites baies, des grottes et des plages de sable noir, avec un arrêt dans la région de Pedra Badejo.

À Tarrafal, vous profitez d'une journée tournée vers le bord de mer, dans l'un des secteurs balnéaires les plus appréciés de l'île de Santiago. La plage principale se caractérise par son sable clair et ses eaux calmes et cristallines, propices à la baignade et à la détente. Protégée par une baie et entourée de montagnes et de cocotiers, elle offre un cadre agréable pour profiter du littoral. Sur place, quelques restaurants locaux permettent également de déguster du poisson frais dans une atmosphère simple et détendue.

Choisir un vol de nuit vous permet de profiter pleinement de cette journée. Vous prenez la route vers Assomada, ville située au cœur de Santiago, connue pour son musée et son marché. Le musée Tabanka retrace l'histoire du Festival de Tabanka, célébration de la libération des esclaves qui se tient chaque année au mois de juin. Vous découvrez également le marché d'Assomada, l'un des plus importants de l'île, où se concentrent produits agricoles et artisanat. Il constitue un point central de collecte et de distribution pour les produits provenant des campagnes environnantes.